"Krasilicą" zajmowali się
i nadal to czynią mieszkańcy gminy Łącko.
Moc trunku często przekracza 70% alkoholu.
Nazwę "Krasilicy" kojarzy się z treścią
napisu na nowo wyprodukowanej etykiecie,
wykonanej przez byłego dyrektora Szkoły
Podstawowej w Zabrzeży - Jana Bucyka. Treść
brzmi: "Daje krzepę, krasi lica, nasza łącka
śliwowica".
Warto wspomnieć, iż w latach 1960- 1980
wyprodukowano wiele unikalnych etykiet w
celu zwrócenia większej uwagi na łącką
śliwowice. Twórcami ich byli dyrektorzy
szkół podstawowych gminy Łącko: Henryk
Maciuszek i Józef Biernacki. W moim zbiorze
posiadam te etykiety co obrazuje załącznik
numer l. Etykiety były własnoręcznie
malowane. Obecnie wytwarzane etykiety są
tradycyjne, lub drukowane nowoczesnymi
technikami. Zaangażowanie władz gminnych w
zalegalizowaniu produkcji śliwowicy łąckiej
jest duże, a od 2004 roku w Łącku obchodzone
jest Europejskie Święto Śliwowicy i
Owocobrania.
Zgodnie z ustawą z dnia 17 grudnia 2004 r. o
rejestracji nazw i oznaczeń produktów
rolnych i środków spożywczych oraz
produktach tradycyjnych Łącka Śliwowica
została wpisana w dniu 10 października 2005
r. na Listę Produktów Tradycyjnych.
Przekładając artykuł o "Śliwowicy Łąckiej"
pragnę podkreślić, iż pokoleniowe zasługi w
zakresie kultywowania tradycji produkcji
śliwek węgierek ma rodzina Jędraczków z
Kiczni, która już l marca 1939 r. została
wyróżniona dyplomem przyznanym przez Szkołę
Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
za wybitne osiągnięcia w sadownictwie
śliwowym i uczestnictwo w Ogólnopolskiej
Wystawie Owoców w 1936 r. Dyplom przyznano w
porozumieniu z Ministerstwem Rolnictwa.
Także wielu innych sadowników w gminie Łącko
ma na tym odcinku duże osiągnięcia.
Podziękowania należą się osobom i
instytucjom, które podjęły temat śliwowicy
łąckiej w celu jej rozpropagowania, m.in.:
1. Jerzemu Babuśce za opracowanie w roku
1998 pracy magisterskiej na Wydziale
Technologii Żywności - w Zakładzie
Technologii Fermentacji i Mikrobiologii
Technicznej Akademii Rolniczej w Krakowie.
Temat pracy: "Śliwowica Łącka - tradycje i
technologia"
2. Pawłowi Satorze za pracę doktorską Pt.
"Aspekty mikrobiologiczne otrzymania
spirytusów śliwkowych w rejonie Łącka" -
wykonaną w wyżej wymienionym Wydziale
Technologii Akademii Rolniczej w Krakowie.
3. Ministerstwu Rolnictwa w Warszawie za
publikację artykułu o Śliwowicy Łąckiej.
|